Pimientos del piquillo Extra 1/2. 390 gr neto
Productos de gran calidad gracias a su materia prima, verduras y hortalizas cultivadas en toda la zona de la ribera del Ebro y sus medios de producción totalmente artesanales. Todas las labores se realizan a mano.
5,30 €
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El Pimiento del Piquillo, es pequeño, de unos 8 cm de largo de forma plana y triangular y terminado en pico (de ahí su nombre característico), se recolecta entre finales de Septiembre y Noviembre. Una vez recogidos se asan a la brasa y se pelan a mano con mucho cuidado sin sumergirlos en agua ni en ninguna solución química que le hará perder mucho sabor y textura. El jugo de las latas debe ser muy denso, casi gelatinoso. Los pimientos del Piquillo también llamados de Lodosa, provienen de esa zona en concreto y de los municipios aledaños de Andosilla, Azagra, Carcar, Lerín, Mendavia, San Adrian y Sartaguda, localidad esta última donde esta instalada la fábrica.
