Tarro de Cardo. 600 gr neto
Productos de gran calidad gracias a su materia prima, verduras y hortalizas cultivadas en toda la zona de la ribera del Ebro y sus medios de producción totalmente artesanales. Todas las labores se realizan a mano.
3,00 €
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El cardo es una verdura de invierno que se cultiva en España fundamentalmente en Navarra, Aragón, La Rioja y Cataluña. La parte que se consume son las pencas o peciolos, una porción de la nervadura central de las hojas y los tallos tiernos. Las pencas son huecas estriadas y alargadas y pueden alcanzar en casos extremos mas de 1,5 metros de altura. Su color es verdoso, pero en los últimos días del cultivo se tapan los tallos para que su color se blanquee dejando solo las hojas externas (que no se consumen) a la luz.
