Yemas de espárrago extra gruesas. 212 gr neto
Productos de gran calidad gracias a su materia prima, verduras y hortalizas cultivadas en toda la zona de la ribera del Ebro y sus medios de producción totalmente artesanales. Todas las labores se realizan a mano.
4,10 €
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El Espárrago de Navarra es uno de los productos emblemáticos de la Ribera del Ebro. La zona de producción incluye a las comunidades de Navarra, Aragón y La Rioja. La recolección se realiza desde finales de marzo hasta finales de mayo de forma manual y antes de que emerjan a la superficie, pues si salieran a la luz tomarán una coloración violeta verdosa y no serán por tanto válidos para el envasado. Una vez recolectados manualmente se llevan en el mismo día a la fábrica para que no se pierdan sus propiedades, donde se lavan con agua (ningún producto químico) se pelan manualmente y se clasifican por tamaño para su envasado. Antes del envasado se cortan para igualarlos se introducen en los envases y se escaldan y esterilizan.
